フランスあんぱん

フランスではみたことない。

フランスで修行してきた風なパン屋には

絶対に置いてないね。

おいしいのになぁ。

フランスパンの生地にあんを包んで

焼くだけ。

あんをのせて、包んで、二次醗酵させてから

すりこぎに水を含ませて、パンの中央に水をつけます。

そこにゴマをくってけます。

そして、２４０度で８分、１９０度に下げて８から１０分焼くと

フランス人には分からないね。この美味しさは。